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| Cortesía Taringa |
La mayoría de los venezolanos, han incorporado a la pizza en sus hábitos alimenticios, tanto como si fueran propios, y en muchos casos a la pregunta ¿preferirías pizza o pabellón criollo?, la respuesta es PIZZA totalmente, dejando a un lado al pabellón que es un plato que identifica a la comunidad venezolana.
La pizza procede de la ciudad de Italia, Nápoles, pero se extendió rápidamente en el resto del país, y luego en el mundo, considerándola una de las comidas rápidas más internacionales, algunas veces olvidando que es un plato extranjero, puesto que parece ser tradicional, al ser tan consumida.
La Chef Principal del restaurant Mi Sazón, Úrsula Bravo, ubicado en el Club Ítalo Venezolano de Barquisimeto estado Lara, supone que se ha adoptado esta cultura por los inmigrantes italianos, que en algún momento llegaron al país, y trajeron con ellos estos platos que hasta ahora, son consumidos diariamente. La pasta a la boloñesa, es un ejemplo de comida fija a la hora del almuerzo, que parece ser un plato venezolanísimo.
Mi Sazón, además de ser un restaurante, es una academia que prepara a Chefs, y a reposteros, avalado por la Universidad Politécnica Territorial Andrés Eloy Blanco, y Úrsula además de Chef Principal del restaurante es la coordinadora académica, “la mayoría de los venezolanos que asisten a la academia, quieren hacer pizza, pastichos, pastas, y las diversos platos más reconocidos de Italia”, cuenta la Chef, y a su vez, que irónicamente los Italianos quieren comer arepa, pabellón, y todas las comidas que caracterizan a Venezuela.
“Es increíble las culturas, y como nos acoplamos a cada una”, siguió relatando Úrsula, concluyendo con que la cultura Italiana, ya forma parte de la nuestra, y que puede observarse sobre todo en la gastronomía.
Mi Sazón, además de ser un restaurante, es una academia que prepara a Chefs, y a reposteros, avalado por la Universidad Politécnica Territorial Andrés Eloy Blanco, y Úrsula además de Chef Principal del restaurante es la coordinadora académica, “la mayoría de los venezolanos que asisten a la academia, quieren hacer pizza, pastichos, pastas, y las diversos platos más reconocidos de Italia”, cuenta la Chef, y a su vez, que irónicamente los Italianos quieren comer arepa, pabellón, y todas las comidas que caracterizan a Venezuela.
“Es increíble las culturas, y como nos acoplamos a cada una”, siguió relatando Úrsula, concluyendo con que la cultura Italiana, ya forma parte de la nuestra, y que puede observarse sobre todo en la gastronomía.
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